まるはちカフェ

まるはちカフェ

　甘くて大粒、うま味とコクの強いあわばた大豆を使ったジェラートがいただけるカフェ。あわばた大豆は、神流町に古くから伝わる伝統的な地大豆。収量も少なく希少価値の高いことから「幻の大豆」と呼ばれていました。

　「たまり醤油」を練り合わせ、さらにあわばた大豆のきなこをまぶしたのが「あわばた大豆のジェラート」。醤油の香ばしい香りと、しょっぱさがほんのり感じられる絶品です。程よい苦みのコーヒーゼリーと、ヒミツの製法でふわふわに焼き上げた「恐竜パンケーキ」でも味わうことができます。

※あわばた大豆を使って特産品を開発し、過疎・高齢者対策として役立てようというプロジェクトを打ち出した勢多農林高校は、県内の高校で初の文部科学大臣賞を受賞しました。

Information

まるはちカフェ